Martedì 5 Maggio gli alunni dell’IPSEOA di Castellana Sicula,
accompagnati dai loro docenti si sono recati in attività di Formazione Scuola Lavoro presso il PALERMO MARINA YATCHING, dove hanno visitato il Molo Trapezoidale, rilevante progetto di riqualificazione urbana nel capoluogo siciliano, e le realtà enogastronomiche e ricettivo-ricreative ivi presenti, significativo esempio di innovazione nel campo delle imprese ristorative.
Durante la mattinata, gli alunni hanno visitato il ristorante City Sea dello chef Natale Giunta e l’area archeologica monumentale di Castello a Mare, il più importante baluardo difensivo del Porto panormita fino al XX secolo.
Nel pomeriggio, gli allievi hanno incontrato la dott.ssa Chiara Pulizzotto, direttrice della Città del Gusto-Gambero Rosso Accademy.
L’intera esperienza ha rappresentato, per i ragazzi dell’IPSEOA di Castellana sicula,
un’occasione unica di riflessione e di spunti, non solo in relazione all’ampliamento e all’approfondimento delle conoscenze e competenze tecnico -disciplinari e culturali finora acquisite,
ma anche in merito ai molteplici e potenziali sbocchi professionali, personali e umani che la ricettività turistica ed enogastronomica può offrire ai neo – diplomati dell’Istituto Alberghiero.
In particolare, gli alunni hanno riflettuto sulle straordinarie opportunità che si presentano,
oggi ancor più che in passato, a chi di loro, anche dopo avere maturato esperienze arricchenti fuori dalla Sicilia,
voglia tornare ad operare nel luogo natio,
mettendo finalmente le nuove competenze acquisite e l’antico amore per il proprio Paese a disposizione e in onore della nostra splendida Isola.
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